Blog > Komentarze do wpisu

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką

Inny pomysł na uwielbianą i chyba do granic możliwości już wyeksploatowaną pierś z kurczaka. Danie z serii szybkich do przygotowania, niemal "w jednym garnku" i przy tym bardzo smaczne, szczególnie z młodymi ziemniaczkami chojnie posypanymi koperkiem.

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką

 

Składniki (dla 2 osób):

  • 2 piersi z kurczaka
  • 250g pieczarek
  • kilka suszonych pomidorów
  • majonez
  • śmietana 18%
  • ser żółty (w plastrach lub starty) lub mozzarella
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, oregano, majeranek

 

Piersi myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy na części. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Kurczaka opruszamy solą i pieprzem i podsmażamy z obu stron. Kurczaka przekładamy do formy do zapiekania, posypujemy oregano i majerankiem.
Na kurczaka wykładamy suszone pomidory.

Pieczarki po umyciu ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy nimi kurczaka.
W kubeczku rozrabiamy 5-6 łyżek śmietany z identyczną ilością majonezu, jeśli sos nie będzie płynny dodajemy kolejną łyżkę śmietany.

Tak przygotowanym sosem polewamy kurczaka. Na wierzch wykładamy ser i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160-180 stopni.

Zapiekamy około 20-25 minut aż ser będzie łądnie zrumieniony.

 

Smacznego

 

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką 1

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką 2

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką 3

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką 4

Zapiekane piersi z kurczaka z suszonymi pomidorami i pieczarkami pod majonezowo-serową pierzynką 5 

sobota, 10 sierpnia 2013, fluidfluidfluid

Polecane wpisy

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów