niedziela, 17 lutego 2013
Tort ten robiłem prawie równo rok temu, na pierwsze urodziny mojego syna i jego kuzynki gdyż urodzili się w podobnym czasie i razem urządzamy im urodziny. Tort jest bardzo czasochłonny i trzeba się przygotować na praktycznie cały jeden dzień na zabawę z nim, jednak efekt końcowy jest tego wart. Gwarantowany opad szczęki przy nakładaniu pierwszego kawałka i każdego kolejnego. Tort jest bajecznie kolorowy i smakuje wybornie.
Dzisiaj na obiad rodzinka zażyczyła sobie danie z ryby. Szybka wyprawa do sklepu (polecam miłośnikom ryb odwiedzenie Auchan, do 20 lutego mają "Festiwal ryb" z naprawdę dobrymi cenami i sporym wyborem) gdzie drogą kupna, nabyliśmy spory płat łososia a także bohatera dzisiejszego dnia - filet z pstrąga.
Jako, że jakiś czas temu dostałem w prezencie książkę z przepisami, którą samemu możemy zapełniać czym tylko chcemy, postanowiłem ją zapisać przepisami, które gotowałem/piekłem i które w jakiś sposób na stałe weszły do mojego repertuaru. Każdy przepis jest opatrzony zdjęciem gotowej potrawy, więc na pierwszy rzut oka widać czego można się spodziewać podczas jej oglądania. Stopniowo będę tu zamieszczał przepisy, wraz ze zdjęciami właśnie z tej książki. :) Dzisiaj pierwszy z nich
sobota, 16 lutego 2013
Zgodnie z obietnicą podaję przepis na pyszne ciasto marchewkowe. Jedno z ulubionych ciast mojej żony. Bardzo łatwe do zrobienia. I najważniejsze dla mnie - nie trzeba przy tym brudzić całej masy przyborów kuchennych. Ciasto jest delikatne, wilgotne i rozpływa sie w ustach.
Wczoraj żona stwierdziła, że przydałoby się jakieś dobre "coś słodkiego" na weekend w domu. Niby powiedziała to "w powietrze" ale wiedziałem, że będzie mnie czekać pieczenie ciasta :) Postanowiłem zrobić ciasto marchewkowe (przepis wrzuce jeszcze dzisiaj), które nie dość że jest pyszne, to jeszcze praktycznie "jednogarnkowe" - czyli odpada mycie połowy kuchni i akcesoriów kuchennych. Do ciasta żona wymyśliła sobie jakąś "pyszną kawę" tak więc zaproponowałem jej coś takiego (przepis by Nadia G)

Cieszę się, że tu trafiłeś.

Mam również nadzieję, że znajdziesz coś co Cię zainteresuje i sam spróbujesz się zmierzyć z podanymi tu przepisami.

Jeżeli masz jakieś uwagi, pytania, zastrzeżenia lub prośby o jakiś przepis - nie wahaj się, tylko pisz śmiało. 

 

Teraz wypadałoby napisać coś o sobie. 

Jestem 33-letnim mężczyzną, który ładnych kilka lat temu odkrył w sobie pasję oraz umiejętności do gotowania.  W rozwijaniu mojego hobby dzielnie pomaga mi żona - pierwsza degustatorka i autorka większości zdjęć.

Gotowanie jest moim drugim wielkim hobby. Pierwszym są gry video, których od ok. 20 lat jestem maniakiem. Niektóre potrawy są inspirowane grami, w które grałem w danym momencie, inne powstały z potrzeby chwili (zachcianka ukochanej żony itp.)

Gotuję dla moich bliskich oraz dla własnej satysfakcji. Nie obce mi są zarówno potrawy mięsne, jak i sałatki czy desery.

Wiele osób szczególnie boi się spróbować swoich sił z ciastami. Boją się że nie wyjdzie, czy że wyjdzie...ale zakalec :) 

Zapewniam że w dzisiejszych czasach i z dzisiejsza techniką (roboty kuchenne, piekarniki z termoobiegiem i temperatura sterowaną elektronicznie) trzeba się bardzo starać, żeby ciasto nie wyszło.

 

Warto teraz napisać coś o moich kulinarnych inspiracjach. W końcu to cała esencja tego bloga. Mam wielu kucharzy, którzy mnie inspirują zarówno tych bardzo znanych (Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Tom Colicchio czy Anthony Bourdain) jak i tych mniej znanych. Staram sie odtworzyć ich potrawy, za każdym razem dodając coś od siebie. 

 

 

 

1 ... 6 , 7 , 8 , 9
 
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów